Come sano en invierno: frutas, verduras, pescados y carnes de temporada que cuidan de ti.

Nuestro cuerpo nos pide platos más reconfortantes, alimentos que refuercen nuestras defensas y nos ayuden a mantener la energía en los meses fríos. La buena noticia es que la naturaleza es sabia: el invierno nos ofrece exactamente lo que necesitamos.

Apostar por una alimentación de temporada no solo es más saludable, sino también más sabroso, sostenible y económico. Hoy te contamos qué frutas, verduras, pescados y carnes son protagonistas en esta época del año y cómo incorporarlos fácilmente a tu día a día.

¿Por qué elegir alimentos de temporada?

Consumir productos en su momento natural tiene múltiples ventajas:

• Más nutrientes: llegan a tu mesa en su punto óptimo.
• Mejor sabor y calidad.
• Mejor precio.
• Más sostenibles: menos transporte y conservación artificial.

Elegir de temporada es cuidarte a ti y también al entorno.

Frutas protagonistas del invierno

El invierno es sinónimo de frutas llenas de vitaminas, especialmente vitamina C:

• Naranja, mandarina, limón y pomelo: aliados contra los resfriados.
• Manzana y pera: saciantes y fáciles de llevar.
• Granada: rica en antioxidantes.
• Kiwi: una auténtica bomba natural de vitamina C.

Un zumo natural, una macedonia o simplemente una pieza de fruta al día marcan la diferencia.

Verduras imprescindibles en los meses fríos

Las verduras de invierno son perfectas para platos calientes:

• Brócoli, coliflor, repollo y coles: refuerzan defensas.
• Acelga y espinaca: ricas en hierro.
• Puerro, zanahoria y cebolla: base de caldos, cremas y guisos.

Ideales para sopas, potajes, salteados o platos al horno.

Pescados: energía y ligereza en invierno

El invierno es un gran momento para consumir pescado, un alimento ligero pero muy nutritivo:

• Merluza, bacalao, gallo o pescadilla: fáciles de digerir y muy versátiles.
• Sardina, caballa o jurel: ricos en ácidos grasos omega-3, beneficiosos para el corazón.
• Mariscos de temporada: perfectos para ocasiones especiales.

Incluir pescado varias veces por semana ayuda a mantener una dieta equilibrada y variada.

Carnes que reconfortan: cerdo, ternera y cordero

Los meses fríos invitan a platos más contundentes y calientes, donde las carnes cobran protagonismo:

• Cerdo: ideal para guisos, estofados y platos tradicionales.
• Ternera: fuente de proteínas de alta calidad y hierro.
• Cordero: muy presente en la cocina de invierno, perfecto para asados y recetas de celebración.

Consumidas con moderación y combinadas con verduras, forman parte de una dieta completa y nutritiva.

Consejos prácticos para tu día a día

Incorporar alimentos de temporada es más fácil de lo que parece:

• Prepara cremas de verduras para la cena.
• Combina carnes o pescados con hortalizas en guisos y platos al horno.
• Añade cítricos a ensaladas o postres.
• Cocina de más el fin de semana y guarda para la semana.

Pequeños cambios generan grandes hábitos.

Del origen a tu mesa, cada día

En MERCAMURCIA, cada día llegan frutas, verduras, pescados y carnes frescas procedentes de operadores que garantizan calidad, cercanía y seguridad alimentaria. Gracias a esta actividad diaria, comercios, mercados y establecimientos pueden ofrecer productos de temporada en su mejor momento.

Elegir bien lo que comes es una forma de cuidarte. Y hacerlo con productos frescos, de temporada y de calidad es empezar el año con buen sabor… y mejor salud.