La nueva pirámide alimenticia: ¿en qué consiste?

La pirámide alimenticia se ha actualizado. La SENC (Sociedad Española de Nutrición Comunitaria) pone el foco de esta nueva guía alimentaria en la variedad de alimentos y en vigilar las porciones. Además, se prefieren los productos frescos, locales y poco procesados. También da importancia a las técnicas culinarias y a la práctica de actividad física. Descubramos en qué consisten estas nuevas recomendaciones.

nueva piramide alimenticia

Base de la pirámide

La base de la pirámide está constituida por el agua, el balance energético, la estabilidad emocional, las técnicas culinarias y la actividad física.

Se recomienda beber de 4 a 6 vasos de agua al día y completar la ingesta (unos 2 litros) con otras bebidas. Aunque esto dependerá de varios factores, como la cantidad de deporte que practiquemos, la temperatura, el sexo, la edad…

Es importante mantener un correcto balance energético, es decir, lo que ingerimos debe ser proporcionado a lo que gastamos. Esto depende de muchos factores. Se recomienda hacer cinco comidas diarias.

La salud mental es tan importante como la física, por tanto, tener estabilidad emocional favorecerá que nuestro cuerpo esté sano. Además, nuestro estado mental está íntimamente relacionado con nuestra forma de comer. Una mente sana y equilibrada favorecerá que nos alimentemos adecuadamente.

La mejor forma de cocinar es al vapor, pero la plancha, el horno y  los hervidos también son muy saludables. Debemos evitar los fritos. También hay que tratar de evitar los recipientes que puedan transferir sustancias a los alimentos. Por ello, optaremos por los de cristal y las herramientas de silicona o madera, que no arañan las sartenes.

En cuanto la actividad física, se recomienda realizar una hora de deporte al día. Se fijan 10.000 pasos diarios como valor de referencia.

Parte media de la pirámide: alimentos de consumo diario

Debemos consumir hidratos de carbono cada día (base de la dieta mediterránea), optando por las versiones integrales y la patatas cocidas o hervidas.

Además, deben tomarse de 3 a 4 frutas al día y 2 o 3 raciones de verdura. La suma de las dos debe ser, como mínimo, cinco.

Como fuente de grasa, escogeremos el aceite de oliva virgen extra, sobre todo si ha pasado un año desde su recolección.

También se deben consumir los lácteos, preferiblemente reducidos en grasa, las carnes blancas y pescados de temporada, las legumbres, los huevos y los frutos secos (sin sal ni azúcares añadidos). Su ingesta ha de ser de 1 a 3 raciones diarias. 

Cúspide de la pirámide

Aquí se encuentran los alimentos que deben consumirse menos. De forma ocasional y opcional. Aquí se sitúan las carnes rojas y embutidos, cuya guarnición deben ser hortalizas.

También hay que limitar la ingesta de productos con un alto contenido en grasas, sal o azúcar.

Se desaconseja tomar bebidas alcohólicas. En caso de hacerlo, se prefieren las fermentadas, de forma moderada, acompañadas de comida y solo para adultos.

Lo último que encontramos son los suplementos alimenticios. Estos solo deben tomarse si un especialista lo considera oportuno.

Este es el nuevo paradigma alimentario. Seguir estas pautas hará que estemos sanos y fuertes y prevendrá gran cantidad de enfermedades. ¡Anímate a ponerlo en práctica!

Servicio de Parking de Camiones de MERCAMURCIA

MERCAMURCIA como Centro de Distribución Logístico Alimentario referente del sureste de España se ubican más de 140 empresas ofreciendo una gran diversidad de productos tanto alimentos frescos como de productos no perecederos, convirtiéndose, así, en un espacio especializado y único en su área de influencia.

Dentro de los numerosos servicios que se ofertan a sus clientes y usuarios, en sus instalaciones de 300.000 m² cuenta con amplios espacios de estacionamiento para todo tipo de vehículos disponiendo de una zona de más de 5.000 m² dedicada exclusivamente a parking para flotas externas de camiones.

parking camiones mercamurcia

Ventajas del parking de camiones

El parking de camiones, ubicado junto a la entrada principal del Centro, ofrece a los usuarios del mismo una estancia segura y confortable, con todas las ventajas disponibles: en funcionamiento 24 h. todos los días del año, control de accesos a MERCAMURCIA automatizados con lectura de matrícula, vigilancia, cafeterías, gasolineras, aparcamiento del vehículo propio mientras se está “en ruta”, entre otros servicios.

MERCAMURCIA, consolidando un crecimiento sostenible

Un año más MERCAMURCIA ha publicado su Memoria Anual, con los datos más relevantes de la actividad de la empresa durante el año 2018.

El ejercicio 2018 fue un año lleno de cambios, mejoras y alegrías para MERCAMURCIA. De hecho, con la implantación del Plan Estratégico de MERCAMURCIA orientado a un modelo de negocio sostenible, hemos continuado con la puesta en marcha de diversas estrategias y actuaciones dirigidas a potenciar y dar a conocer a MERCAMURCIA como marca diferenciada en su entorno ligada a “Calidad de Productos y Servicios” y a convertir a MERCAMURCIA en un “Centro de Distribución Logística Alimentaria” especializado, dando servicios de valor añadido de calidad a nuestros clientes, a potenciar el Complejo Cárnico como referente a nivel nacional, preparado y con proyección a la exportación, así como a reportar a la sociedad el mejoramiento económico, social y medioambiental.

En este Plan se ha señalado como Visión para MERCAMURCIA ser el Centro de Distribución Logística Alimentaria especializado referente del sureste español con el cumplimento de unos objetivos basados en ofrecer productos y servicios de valor añadido a nuestros clientes, y con la vocación de promocionar y comercializar productos y servicios de calidad bajo una imagen de marca diferenciada dentro de un marco de Red de Mercas nacional y bajo unas premisas de compromiso en Responsabilidad Social Corporativa.

En cuanto a la evolución de la sociedad en cada una de las secciones, en general, los datos obtenidos son superiores a los del ejercicio anterior. Se destacan los siguientes resultados:

Complejo Cárnico

La más influyente en nuestra cuenta de explotación, el volumen total de kilogramos sacrificados con respecto al ejercicio anterior es: en Bovino

9.198.875 kg (+15,33%), en Porcino 6.606.383 Kg (-3,46%) y en Ovino 813.830 (-1,61%), siendo el volumen total de sacrificio de 16.619.088 Kg, un +6,22% superior.

Mercado de Frutas y Hortalizas

 La comercialización en el Mercado de Frutas y Hortalizas ha cerrado el año con un volumen superior al ejercicio anterior en un 2,10%, resultando una cantidad total comercializada de 85.708.906 kg.

Mercado de Flores y Plantas

En el Mercado de Flores y Plantas ha habido un aumento en los ingresos en cuanto a comercialización de flores y plantas, obteniéndose unos resultados superiores  de un 1% respecto al ejercicio anterior.

Mercado de Pescados

En el Mercado de Pescados, los datos de los últimos dos ejercicios están siendo positivos, mostrando una recuperación de este mercado, obteniéndose un incremento del 5,48% respecto al ejercicio anterior.

Comprometidos con nuestro entorno

En el área de Medio Ambiente y Calidad, nuevamente se ha renovado la Certificación de los Sistemas de Gestión de Calidad y Medioambiente ISO 9001 y 14001. Con las prácticas medioambientales realizadas, la sociedad ha conseguido un menor impacto ambiental en el desarrollo de la actividad.

Formación

En cuanto a Formación, se han dirigido diversas acciones e inversiones para promover a MERCAMURCIA de forma activa como Centro de Formación y Conocimiento entre los grupos de interés del sector agroalimentario. Para ello se han organizado cursos y jornadas para trabajadores propios y usuarios de la Unidad Alimentaria, continuando con la impartición de cursos en las aulas de formación profesional.

Verano: el momento ideal para la dieta mediterránea

La afamada y mundialmente conocida dieta mediterránea por ser deliciosa además de increíblemente saludable, es considerada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. La clave de esta dieta son las proporciones, siendo los cereales o las verduras la base de los platos, y las carnes y pescados el acompañamiento. Además, destaca el uso de grasas saludables. Todo esto hace que sea una dieta ideal para tener una salud de hierro. Gran parte de estos excelentes productos que componen la dieta mediterránea se producen en la Región de Murcia y son distribuidos por toda la geografía nacional y mundial.

La dieta mediterránea, más que una dieta en sí, es un estilo de vida. El verano es una etapa ideal para comenzar esta dieta, por la cantidad de frutas y verduras que hay en esta época y porque estos alimentos poseen mucha agua, imprescindible en verano. Además, es muy fácil seguirla y ¡está deliciosa!

Grasa sí, pero no cualquiera

Siempre son recomendables las grasas de origen vegetal. La fuente de grasa de adición estrella es el aceite de oliva, que aporta vitamina E, beta-carotenos y grasas saludables, lo que hace que proteja el sistema cardiovascular. Sustituir la mantequilla por el aceite de oliva es muy recomendable, ya que este es mucho más saludable.

¿Carbohidratos? Por supuesto

Como hemos dicho antes, los cereales y alimentos hechos a base de cereales, como la pasta o el pan, son muy importantes y se deben consumir diariamente, pues poseen un alto contenido en carbohidratos, que nos aportan la energía necesaria para afrontar el día.

Nos gusta lo “veggie”

Los alimentos de origen vegetal, como las frutas, verduras, hortalizas, frutos secos y legumbres presentan un alto contenido vitamínico, contienen fibra y previenen numerosas enfermedades y problemas, como el cáncer, los problemas cardiovasculares o el estreñimiento.

Fresco y de temporada

En la dieta mediterránea destaca el consumo de alimentos frescos y de temporada. Se prefieren siempre alimentos no procesados frente a los que sí han sufrido transformaciones y tratamientos, sobre todo si son de temporada. El verano es una estación ideal para comprar frutas de temporada, ya que en esta época hay una gran cantidad de frutas deliciosas y saludables, como la sandía o el melón.

No te olvides de la leche

También debe abundar en productos lácteos, que se deben consumir cada día y que aportan proteínas de muy alta calidad, vitaminas y minerales. En este sentido, las opciones fermentadas, como el yogur o el kéfir, son especialmente interesantes, ya que sus microorganismos vivos contribuyen al cuidado de la flora.

Disminuir los dulces

La fruta es una buena alternativa a los dulces y bollería, ya que también es dulce y beneficiosa para la salud. Por tanto, puede ser una buena opción para el postre o como snack.

De origen animal

En cuanto a los productos de origen animal, se recomienda el consumo de pescado azul, ya que posee grasas con grandes propiedades que también contribuyen a la prevención de enfermedades cardiovasculares.

Por su parte, los huevos también tienen un valor proteico, vitamínico y graso muy interesante, por lo que deben consumirse unas tres o cuatro veces por semana.

En cuanto a la carne, se prefieren las carnes magras, como acompañantes de platos de verduras o cereales.

Mantente hidratado

La bebida estrella de la dieta mediterránea es el agua, de la que se deben consumir en torno a 2 litros diarios.

El vino también es típico en la dieta mediterránea, aunque su consumo debe de ser muy reducido y solo durante las comidas.

Haz ejercicio

Por último, el ejercicio físico también forma parte de la dieta mediterránea y es tan importante como la alimentación para conseguir un estilo de vida saludable. Se debe hacer deporte moderado diariamente, por lo que treinta minutos cada día sería suficiente.

La dieta mediterránea es muy saludable y el verano es una buena época para comenzarla, ya que disponemos de más tiempo para asentar nuevos hábitos ¡Anímate a seguir estos consejos y empieza el cambio!

MERCAMURCIA, concienciada con el medio ambiente y los hábitos saludables

Trabajadores de MERCAMURCIA, junto a familiares, realizaron el pasado fin de semana un descenso por el río Segura, con el principal objetivo de disfrutar de la naturaleza continuando con la concienciación de la protección y respeto del medio ambiente.
Con este motivo se organizó esta actividad en uno de los parajes de mayor valor ecológico de la Región de Murcia, donde durante todo el recorrido se pudo apreciar la vegetación ribereña y la fauna autóctona de la zona.
Además, el rafting por el Río Segura también tenía como objetivo el fomento de la práctica deportiva y los hábitos saludables, cohesionando el trabajo en equipo y el compañerismo, mientras se navegaba a bordo de canoas a lo largo de los 14 km de recorrido de la actividad.

Los Cash&Carry de MERCAMURCIA, grandes aliados de hosteleros y comercios tradicionales

MERCAMURCIA se sitúa como el más grande e importante centro de distribución y logística agroalimentaria del sureste español,  en el que están ubicadas más de 140 empresas que proporcionan una  gran diversidad de oferta tanto en alimentos frescos como en productos no perecederos, convirtiéndose, así, en un espacio diferente y único.

La comercialización de productos no perecederos se  concentra en empresas dedicadas a la distribución mayorista a través de los Cash&Carry, establecimientos que  facilitan al hostelero y al comercio tradicional la compra a precios competitivos.

cash carry mercamurcia

MERCAMURCIA, con su ubicación y fácil accesibilidad, ofrece a estos Cash&Carry la ventaja de la alta concentración de oferta y demanda generada para contribuir y potenciar la generación de sinergias en sus instalaciones como polígono industrial especializado, facilitando la creación de canales de distribución que llegan hasta  clientes potenciales del sector Horeca, supermercados, tiendas tradicionales, mercados de abasto y venta ambulante, entre otros.

Actualmente operan estas empresas en esta área: Cash Levante, Dialsur, Muamesa, Max descuento Grupo DIA y Frutos Secos Hernández, integrándose perfectamente en el canal de distribución del Centro, creando las sinergias correspondientes entre todos los operadores del sector. La  comercialización de estos productos en MERCAMURCIA es muy relevante ya que complementa, con los productos frescos, el abastecimiento de los clientes minoristas que a diario llegan a nuestras instalaciones para realizar sus compras.

cash&carry mercamurcia

Todas las actividades presentes han experimentado incrementos de comercialización en los últimos tres años, por lo que puede afirmarse que MERCAMURCIA tiene un importante potencial de desarrollo para convertirse en un referente en el sector alimentario de su área de influencia, con un perfil claramente multiproducto y una interesante diversificación de mercados y operadores consolidados.

5 razones para comer hortalizas

Seguramente hayas escuchado en infinidad de ocasiones los beneficios de comer hortalizas, pero, ¿qué es lo que realmente las hacen tan saludables? ¡En este post te lo contamos!

1. Reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares

Según arrojan los datos del Instituto Nacional de Estadística, este tipo de dolencias son la principal causa de defunciones en nuestro país. Una de las mejores formas de prevenirlas es llevar un estilo de vida saludable con una dieta donde abunden los vegetales. Gracias al potasio (con alta presencia en la remolacha y la coliflor) , a la fibra y a un gran número de nutrientes en las plantas, si llenamos nuestro plato de estos alimentos, podremos ayudar a nuestro organismo a controlar los niveles de colesterol, a aumentar la creación de células rojas en nuestra sangre y a mejorar los niveles de presión de la sangre, reduciendo así las posibilidades de sufrir un ataque al corazón.

Si te interesa el tema, en este artículo te contamos las 7 claves de un menú saludable.

2. Reducen el riesgo de padecer diabetes tipo 2

Hortalizas de hoja verde como la espinaca, la col o las acelgas (entre otras), nos aportan vitamina K. La vitamina K puede mejorar la sensibilidad a la insulina, haciendo que sea más sencillo para el cuerpo mantener a raya los niveles de azúcar en sangre.

3. Reducen la posibilidad de padecer ciertos tipos de cáncer.

De acuerdo con la Sociedad Americana contra el Cáncer, el consumo de frutas y verduras ayuda en la prevención de algunos tipos de cáncer. Más concretamente, el de pulmón, boca, garganta, estómago, colon y recto. Su consejo es comer, al menos, el equivalente a dos tazas y media de fruta y hortaliza al día.

beneficios hortalizas

4. Mantiene el sistema digestivo saludable y reducen la sensación de hinchazón

Las verduras y hortalizas ayudan al funcionamiento óptimo de tu sistema digestivo, entre otras cosas, contrarrestando la sensación de hinchazón causada por otros alimentos menos densos en nutriente. Además, el potasio y el agua que contienen las verduras y hortalizas ayudan a que tu cuerpo se hidrate al mismo tiempo que se deshace del exceso de sal.

5. Le sientan bien a tu piel

Las hortalizas te aportan fitoquímicos que, aunque no sean nutrientes esenciales, tienen efectos positivos para la salud. Uno de ellos es que ayudan a restaurar la piel, haciendo que recobre un aspecto más joven y saludable. La vitamina C, presente en hortalizas como el pimiento o el brócoli, facilitan la formación de colágeno que, entre otros beneficios, ayuda a reducir la aparición de arrugas en la piel y acelera el proceso de curación de heridas, quemaduras y otros problemas de piel.

¿Qué hortalizas de la Región de Murcia puedo comer?

Los murcianos a los que nos preocupa nuestra salud y nuestra alimentación estamos de suerte, pues nuestra región cuenta con una variedad y una cantidad inmensa de hortalizas cultivadas aquí mismo.

 

MERCAMURCIA colabora en la XVI Semana de Hábitos Saludables

Un año más, MERCAMURCIA ha participado en la XVI Semana de Hábitos Saludables. Esta actividad está organizada por el Hospital Clínico Universitario  Virgen de la Arrixaca, este año bajo el lema “Dieta Saludable=Vida”.

 En esta ocasión, se han aportado más de 900 bolsas con piezas de fruta de temporada para el desayuno, una gran parte de las cuales se han distribuido  en distintos centros de salud para los usuarios inscritos en programas en los que realizan ejercicio físico terapéutico.

semana habitos saludables

MERCAMURCIA reafirma así su apuesta por el fomento de la práctica del deporte y el consumo de una dieta saludable, para prevenir enfermedades como la obesidad o las patologías cardiovasculares.

La práctica habitual de ejercicio físico y mantener una dieta equilibrada son recomendaciones que se darán durante esta semana a los visitantes. Así lo afirmó el consejero de Salud, Manuel Villegas, destacando: «la importancia de comer sano y mantenerse activo como una inversión de futuro en términos de salud, sobre todo para los más pequeños, que deberían asumir estas pautas para evitar el sobrepeso y factores de riesgo en la edad adulta».

También durante esta semana los menús de los pacientes los realizarán grandes cocineros de la Región de Murcia, como Pablo González- Conejero, y alumnos de la Escuela de Hostelería ‘La Flota’. Estos menús están compuestos por platos de alta cocina saludables, elaborados con ingredientes propios de una dieta mediterránea.

Entre las actividades programadas para este evento encontramos talleres de cocina, charlas informativas, actividades de ocio y de ejercicio, concursos, actuaciones, exposición fotográfica y programas especiales para los niños ingresados, para concienciarles de la importancia de cuidar su salud mediante una dieta equilibrada y ejercicio.

 

MERCAMURCIA, anfitriona del encuentro de los gerentes de la Red de Mercas.

 

 

 

Durante el día de ayer, los máximos responsables de Mercasa y de la Red de Mercas, integrada por 23 Mercas repartidos por toda la geografía nacional, han desarrollado una intensa jornada de trabajo con distintas ponencias. Entre ellas, el desarrollo del Plan Estratégico de Mercasa y el análisis de los nuevos modelos de negocio o la transformación digital de la prestación de servicios en la cadena de suministro de productos agroalimentarios. En esta reunión también se han analizado los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030. Estos Objetivos representan un camino hacia el desarrollo sostenible en el que la acción común y la innovación son clave.
Este encuentro ha concluido esta mañana con un recorrido por las instalaciones de MERCAMURCIA.
En el mismo se ha visitado el Complejo Cárnico y los distintos Mercados del Centro de Distribución Logística Agroalimentaria.

Qué tipo de flores regalar en el Día de la Madre

Como se suele decir: madre no hay más que una. Y todos coincidimos en que son uno de los pilares fundamentales de cualquier familia. Su amor incondicional, su fortaleza y su ayuda infinita, son dignos de agradecer durante los 365 del año. Por eso, no está de más que tengan un día especial, en el que les recordemos todo lo que significan para nosotros.

Ese día especial es el Día de la Madre, que, coincidiendo como siempre con el primer domingo de mayo, este año se celebra el día cinco. ¡Y está a la vuelta de la esquina!

Existen miles de regalos para regalar en el Día de la Madre. Uno de los más tradicionales, sencillos y que siempre es bien recibido son las flores. Sin embargo, a la hora de decidir qué tipo de flores regalar, aparecen las dudas.

No te preocupes, en este post te contamos qué flores son las más acertadas para regalar en el Día de la Madre según su personalidad, así como el significado y el mensaje que transmite cada una.

Para las madres más dulces

Violetas

Estas flores se caracterizan por una elegancia innata. Su flores están formadas por cinco pétalos en forma de corazón. ¡Ideales para demostrar tu amor a mamá! ¿Su significado? Sutileza, simplicidad y delicadeza.

Claveles

Son el amor hecho planta. De hecho, su nombre científico es Dianthus Caryophyllus, que se traduce como “flor del amor” o “flor de los dioses”. Si regalas claveles para el Día de la Madre, estarás demostrando fascinación, delicadeza y amor.

Para las madres más prácticas

Flores de cactus

Muchas veces los cactus se asocian a mensajes negativos, por sus pinchas y por no necesitar cuidados. Sin embargo, tienen un significado mucho más profundo y un mensaje mucho más positivo. Los cactus simbolizan la fortaleza, ya que pueden sobrevivir en situaciones extremas. Por tanto, son una planta ideal para recordarle a tu madre lo fuerte que es. Además, es una planta perfecta si es una madre ocupada, ya que no necesitan cuidados especiales.

Plantas culinarias

¿Tu madre es una mujer práctica? Regálale una planta a la que pueda darle uso. Por ejemplo, el perejil, el romero o la manzanilla son ideales, ya que, además de aportar aroma y estética, las podréis usar en diferentes recetas.

Para las madres más originales

Tulipanes

Es una flor cargada de simbolismo, que representa el amor más sincero, la alegría, la paz y la pureza.

Nenúfar

Esta es una flores menos comunes a la hora de regalar. Por eso, si estás buscando algo diferentes para sorprender a tu madre en el Día de la Madre, esta flor acuática es ideal. Los nenúfares poseen una belleza peculiar y representan la creación, la iluminación y la pureza.

Sorprende a tu madre con algunas de estas flores en el Día de la Madre y demuéstrale todo tu amor. ¿Por cuál te decantas?

flores dia de la madre