Industrias Cárnicas Hala S.L. ubicada en el Complejo Cárnico de MERCAMURCIA, premiada en los Premios PronosVac concedidos por el Mercado en Origen Nacional del Vacuno de Carne MONVAC.

Los premios PronosVac se conceden anualmente a los mejores analistas del mercado vacuno de carne español, en base a valoraciones objetivas, teniendo en cuenta las predicciones que realizan los operadores del Mercado en Origen Nacional del Vacuno de Carne MONVAC.
La especialización creciente de un sector ganadero muy profesionalizado se ve reflejada en las predicciones que realizan los operadores del Mercado en Origen Nacional del Vacuno de Carne (Monvac) –iniciativa conjunta de la Llotja Agropecuaria de Lleida con Mercabarna y Mercamurcia.
Se han entregado premios en cinco categorías: ganado frisón, ternera menor, ternera estándar, macho cruzado y macho estándar.
En el caso del ganado frisón, el ganador ha sido Pau Salse, de la empresa ganadera Agromont, ubicada en Montgai (Lleida). En la ternera menor -típica del mercado catalán-, es el Matadero Roca, con sede en Banyoles (Girona), quien ha merecido el premio por su alto grado de acierto en las predicciones. En cuanto a la ternera ‘estándar’ –propia del centro y el sur peninsular-, el ganador ha sido Daniel Plaza, de Industrias Cárnicas Hala, dedicada al sacrificio y la comercialización de ganado en la zona del Levante desde sus instalaciones de Mercamurcia. Dentro del segmento del macho cruzado, José Pardo, de Binaga, una sociedad agraria con sede a Binéfar, ha obtenido la mejor calificación de las votaciones en la categoría macho menor, mientras que en el macho ‘estándar’ el premiado ha sido Jordi Cabau, de la ganadería Alpunt de Alcarràs.
La cotización del Mercado en Origen Nacional del Vacuno de Carne, que se utiliza como precio de referencia en un gran número de operaciones a lo largo de todo el territorio español, contribuye al establecimiento de relaciones comerciales de largo plazo entre productores y compradores. Con el objetivo de ampliar su representación en todas las zonas de producción y consumo, durante el último año el mercado Monvac ha incorporado a cinco nuevos operadores de la zona centro de España: las cooperativas Covap, Cobadu, Avigase y Dehesa Grande, así como el Grupo Miguel Vergara, con una cabaña conjunta de más de 150.000 reses.

Manzanas para una dieta saludable

Con motivo de la celebración del Día Mundial Contra el Cáncer, la AECC-Murcia presenta TanSolo5Minutos, una campaña de participación social lanzada con el objetivo de generar el Primer Mapa Dinámico de Factores de Riesgo para la prevención del cáncer.

El objetivo principal de la elaboración de este mapa es identificar las zonas y población de riesgo a padecer esta enfermedad a través del estudio de sus hábitos de vida, ayudando a organizar de forma más eficiente acciones preventivas que reducirían casi en un 50% el número de personas afectadas y los tratamientos agresivos vinculados al cáncer. Según el nivel de participación permitiría desarrollar dichas acciones a nivel de región, provincia o localidad.

MERCAMURCIA, colabora de nuevo con esta institución aportando manzanas para ofrecer a los ciudadanos en este acto. Con este tipo de acciones MERCAMURCIA contribuye a fomentar el consumo de una dieta saludable y de calidad, en la que las frutas deben tener un gran protagonismo, al ser componentes esenciales de la misma. El aporte de vitaminas, minerales y fibras de las frutas favorece la prevención de enfermedades importantes, ofreciendo una mayor calidad de vida.

Mercamurcia recibe la visita del Centro de Cualificación Turística

Los alumnos del curso de COCINA que se imparte en esta institución han visitado, un año más, las instalaciones de la Unidad Alimentaria y obtenido información de primera mano sobre el funcionamiento de la Compañía.
El Centro de Cualificación Turística goza de reconocido prestigio en la formación y cualificación de los profesionales del sector de la Hostelería y el Turismo, ya sea para aquellos que quieren acceder por primera vez a este mercado laboral o bien que ya estén trabajando en el mismo y deseen cualificarse o potenciar una mayor tecnificación en su profesión.
La visita a MERCAMURCIA resulta de gran interés para los alumnos ya que propicia el encuentro y contacto profesional con los operadores presentes en los diferentes mercados.

MERCAMURCIA en la San Silvestre murciana

Las calles de la ciudad de Murcia despidieron el año con la XV edición de la San Silvestre. Más de 5.000 atletas participaron en este evento que este año se planteó bajo el lema “saca tu lado más silvestre”.
En la línea de meta MERCAMURCIA ofreció fruta fresca a los participantes para recuperar fuerzas.
Con este tipo de acciones MERCAMURCIA pretende fomentar el consumo de una dieta saludable y de calidad, alineando este objetivo con el eslogan de la empresa “Alimentos de calidad a su alcance”, en la que las frutas deben tener un gran protagonismo al ser componentes esenciales de la misma. El aporte de vitaminas, minerales y fibras de las frutas beneficia en la práctica del deporte y contribuye a la prevención de enfermedades importantes, ofreciendo una mayor calidad de vida.

MERCAMURCIA es ya un espacio cardioprotegido

MERCAMURCIA se ha convertido en un espacio cardioprotegido después de la instalación de un desfibrilador semiautomático. La empresa, comprometida con la seguridad y la salud de sus trabajadores y usuarios, promueve un entorno más seguro ante el riesgo de una emergencia de este tipo.
Un total de nueve trabajadores de la compañía se han formado adecuadamente en su manejo garantizando que, en caso de emergencia, se pueda utilizar con éxito este dispositivo en sus instalaciones. Este personal está preparado para actuar de forma eficaz como primer interviniente hasta la llegada de los servicios de emergencias, con el fin de poder conseguir las mayores tasas de supervivencia posibles.
Los desfibriladores semiautomáticos o DEAs son aparatos capaces de diagnosticar y tratar la parada cardiorrespiratoria. Por medio una serie de indicaciones auditivas e imágenes, son capaces de guiar a sus usuarios para asistir a una persona en situación de posible paro cardíaco. El propio aparato determinará si es necesario o no realizar una descarga.

La lonja de Ovino de MERCAMURCIA se desplaza a la Feria Agrícola de Jumilla

El pasado sábado 26 de noviembre la Mesa de Ovino celebró su sesión semanal en el marco de la Feria Agrícola de Jumilla.
Invitados por el Excelentísimo Ayuntamiento de la localidad, los componentes de la Mesa se reunieron en el recinto ferial y fijaron los precios de referencia para la semana con la presencia de numeroso público.
Esta Lonja forma parte de la Lonja de Ganados de Mercamurcia, cuya sede se ubica en las instalaciones de la Unidad Alimentaria. Sus componentes son representantes de compradores y vendedores del sector, coordinados y presididos por Mercamurcia.
La Lonja de Mercamurcia pertenece a la Asociación Española de Lonjas y Mercados en Origen (AELMO) en la que se integran las lonjas de las principales zonas ganaderas de España.
A través de la misma se facilita el acceso a sistemas de información general y permite el desarrollo coordinado de las diferentes Lonjas.

El Mercado en Origen Nacional de Vacuno de Carne (Monvac) incorpora cuatro nuevos operadores

El Mercado en Origen Nacional de Vacuno de Carne (Monvac), impulsado por Mercolleida, Mercamurcia y Mercabarna, presentó este miércoles en Lleida la incorporación de cuatro nuevos operadores de la zona centro de España con una cabaña propia de más de 100.000 cabezas de cebo en total. En concreto, se trata de las cooperativas Cobadu y Dehesa Grande, radicadas en las provincias de Zamora y Salamanca; Avigase, una sociedad cooperativa con sede en Segovia, y el Grupo Miguel Vergara, uno de los mayores comercializadores de vacuno a nivel estatal.
La presentación tuvo lugar en el transcurso de la reunión general de Monvac, que contó con la asistencia de otros 17 operadores procedentes de Cataluña, Aragón, Madrid, Murcia y Andalucía. Los nuevos integrantes, que cuentan con varios centros de producción y sacrificio en Castilla y León, se unirán a la mesa de precios a través del sistema de videoconferencia semanal que Monvac ya viene utilizando para comunicar las mesas de MercaMurcia, Lleida y Barcelona. [Este mismo sistema permitió la incorporación a título individual, el pasado mes de marzo, de la Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches (COVAP), con más de 18.000 cabezas de ganado vacuno en Córdoba.]
Cooperativa del Bajo Duero (Cobadu) es una cooperativa con sede en Moraleja del Vino (Zamora) fundada en 1982 con más de 13.000 socios que tiene como actividad principal actividad el cebo y cría de porcino y vacuno y la producción de alimentación animal. En 2014 su facturación fue de 272 millones de euros, con más de 31 millones de euros en fondos propios en su balance. Cuenta con una cabaña de 6.000 vacas de leche y más 30.000 cabezas de vacuno de cebo.
Por su parte, Avigase (acrónimo de avícola-ganadera segoviana), cuenta con 1.776 socios y cooperativistas activos en las provincias de Segovia, Ávila, Salamanca, Toledo y Madrid. Se trata de una sociedad dedicada a la producción de alimentación animal y a la cría y comercialización de carne de vacuno, porcino y ovino. Para ello, cuenta con participación en la empresa Tradicarne SL, un matadero con capacidad de sacrificio de 56.000 cabezas de vacuno que vende bajo las marcas Carnoble y Tradición Castilla. La cooperativa facturó 41 millones de euros en 2014
Grupo Miguel Vergara, es un grupo de empresas impulsado por el ganadero Miguel Vergara con más de 30.000 cabezas de ganado vacuno propio. En su vertiente de comercialización, este grupo ha desarrollado las marcas Miguel Vergara Beef y Miguel Vergara y ha apostado por la implantación de nuevas razas en nuestro país, como la Angus. Facturó 40 millones de euros en 2014.
Por último, Dehesa Grande, es una cooperativa de segundo grado que agrupa a seis cooperativas de primer grado de la provincia Salamanca con más de 500 ganaderos-socios que suman a su vez una cabaña de 30.000 animales de cebo. La cooperativa cuenta con un matadero que sacrifica 25.000 canales de vacuno, 75.000 de lechazo y 300 de porcino ibérico al año. Además, la cooperativa está implantando actualmente una red de carnicerías franquiciadas que ya cuenta con establecimientos en diferentes lugares de la geografía española. En 2014, facturó 30 millones de euros.

Mercamurcia, presente en el Anuario Gastronómico de la Región de Murcia

Se ha publicado el Anuario Gastronómico de la Región de Murcia en el que aparecen “los 50 imprescindibles” de la gastronomía murciana.
En él se cita a los locales más representativos de la cocina murciana, ya sea de autor, espacios con encanto, gastrobares, locales de tapas o los restaurantes tradicionales, que se caracterizan por utilizar una materia prima de primera calidad.
Desde Mercamurcia queremos aportar productos y servicios de calidad a las empresas del sector de la restauración y es por ello que acompañamos a estos 50 imprescindibles en la publicación.

Celebración de la Lonja de Ovino en Huescar (Granada)

El pasado 24 de septiembre , y como viene siendo habitual en los últimos años, la Lonja de Ganado de MERCAMURCIA celebró la Mesa de Ovino en el marco de XVII Feria Agroganadera de Huescar24-09-2016-lonja-de-ovino-huescar-1 (Granada). Los componentes de la Mesa de Ovino se trasladaron al recinto ferial, donde, con la presencia de un gran número de ganaderos interesados, expusieron tendencias del mercado y fijaron el precio final al que el ganado ovino saldrá a la venta durante la semana.